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 Exportador de Manzanas frescas| Productores y Exportadores de Frutas frescas| Patagonia Argentina | Giardina Hnos.
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VARIEDADES DE MANZANAS

Gala

Gala El fruto es de forma tronco-cónica, con el cáliz cerrado y el pedúnculo largo, tamaño medio, con 170 a 180 gramos de peso y 65 a 75 milímetros de calibre, aunque en árboles envejecidos y/o mal conducidos, o bien en estaciones desfavorables, tiende a reducir su tamaño. El color de fondo que al principio es verde claro, se vuelve casi blanco cuando se acerca el momento óptimo de cosecha y luego se va tornando mas amarillo a medida que avanza la madurez. La intensidad y el porcentaje de superficie cubierta de rojo dependen del clon, de las condiciones agroecológicas del cultivo y de la posición de los frutos en el árbol; primero aparecen estrías de color rojo anaranjado que, a medida que se intensifica, se va extendiendo en mayor o menor grado sobre el color de fondo. Las lenticelas son redondas y pequeñas, la pulpa es de textura fina, amarillenta, crocante, jugosa, semiaromática y de calidad organoléptica relativamente neutra, apta para los consumidores que no gustan de manzanas demasiado ácidas.

Red Delicious

Red Delicious El fruto es de forma tronco-cónica, con cinco lóbulos o protuberancias bien marcadas, a veces de forma algo irregular por deficiencias en la polinización, con tamaños medios de 160 a 240 gramos, 70 a 85 milímetros de calibre y una altura de 85-90 milímetros. El pedúnculo es mediano y algo curvo; el cáliz es más o menos abierto, según los años. La epidermis es consistente, de color verde con estrías rojo brillantes en gran parte de su superficie, aunque la coloración de cobertura es heterogénea y más intensa en los frutos mas expuestos al sol, o sea que dependen en gran manera, del sitio que aquellos ocupan dentro del árbol. La pulpa el blanca-amarillenta, de textura finamente granulada, jugosa, algo perfumada, dulce, de buen sabor y con tendencia a la pérdida de firmeza y a la harinosidad bajo ciertas condiciones.

Granny Smith

Granny Smith El fruto es tronco-cónico, regular y homogéneo, mediano a grande, de 190 a 210 gramos de peso y 75 a 80 milímetros de calibre, con pedúnculo mediano. La epidermis es untuosa al tacto, de color verde intenso, con lenticelas blancas bien visibles. A veces puede aparecer un color rojizo sobre la cara expuesta pero, en general, ocurre en frutos sobre árboles debilitados y/o con poco follaje o bien con problemas de portainjerto, especialmente cuando se han utilizado filtros o sobre plantas reinjertadas; también se lo ha observado en regiones de alta insolación o con amplitud térmica muy marcada. En cambio, en climas muy fríos, la epidermis de los frutos que se encuentran en las zonas internas del árbol tiende a volverse blanquecina. La pulpa es blanco verdosa, firme, crocante, jugosa, marcadamente ácida y poco perfumada.

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