marzo 25, 2019

Peras

Son muy apreciadas por sus propiedades nutritivas, su fibra y su sutil dulzura, tienen muy bajas calorías aproximadamente 57 kcal por cada 100 gramos. Contiene vitaminas A, E, C, B1, B2, Niacina, y minerales como calcio, magnesio y potasio entre otros.
Las peras se pueden comer frescas, deshidratadas, como mermeladas, compotas, ensaladas, salsas y tragos, además poseen mucha versatilidad culinaria.


pera willams
Williams (Bartlett)

El fruto es piriforme, con la cintura bien definida, de tamaño medio a grande. El pedúnculo es de tamaño y grosor mediano, parcialmente leñoso y de inserción oblicua; la cavidad peduncular es algo profunda y el cáliz semicerrado. La epidermis es fina y delicada, de color verde claro que torna a un atractivo amarillo a la madurez, a veces con un tinte rosado en la cara expuesta al sol, punteado de numerosas lenticelas bien visibles, la pulpa es blanca cremosa, de textura fina, típicamente aromática, muy jugosa, dulce suavemente acidulada, con muy buena calidad organoléptica.





pera Beurré Giffard
Beurré Giffard

El fruto es cónico piriforme, más bien pequeño, El pedúnculo es mediano a largo, de grosor medio, recto y de inserción vertical. La cavidad peduncular está ausente; el cáliz es abierto o semiabierto. La epidermis es lisa, de color verde claro a amarillento, con un tinte rosado en la cara expuesta al sol y numerosas lenticelas evidentes. La pulpa es blanca cremosa, de textura algo granulosa y consistente, muy dulce y agradable, con baja acidez y buena calidad organoléptica.





pera red barlett


Red Bartlett

El fruto es piriforme, con la cintura bien definida, similar a la variedad original, pero de menor tamaño. El pedúnculo es más corto, parcialmente leñoso y algo curvo. La epidermis es lisa, parcialmente cubierta de rojo violáceo que se torna en carmín a la madurez. La pulpa es blanca cremosa, de textura fina, compacta y aromática, muy jugosa, dulce suavemente acidulada, con todas las características organolépticas de las Williams verdes.






danjou pera Giardina Hermanos



Beurré D’anjou

El fruto es piriforme, corto y globoso con ancha base, de tamaño medio a grande. El pedúnculo es corto, grueso y algo carnoso, hendido en el ápice; el cáliz es abierto, con los sépalos unidos por su base. La epidermis es fina y delicada, de color verde claro, que presenta un sutil cambio a la madurez, con numerosas lenticelas bien visibles. La pulpa es blanca cremosa, de textura mantecosa y ligeramente granulada, aromática, jugosa, dulce levemente acidulada.





pera packhams


Packham’s Triumph

El fruto es piriforme, de base ancha y corta, de tamaño mediano a grande, con la superficie cubierta de numerosas protuberancias. El pedúnculo es largo, curvo, de espesor mediano, leñoso y de inserción vertical, y la cavidad peduncular está apenas definida. La epidermis es de color verde claro y cambia al amarillo en el momento de la madurez, con numerosas lenticelas oscuras y notables. La pulpa es blanca cremosa, consistente, de textura fina, aromática, jugosa, dulce ligeramente acidulada y de muy buena calidad organoléptica.



VARIEDADES

ciruela

Ciruela



GIARDINA
es_ESEspañol