Es un producto con múltiples beneficios nutritivos y terapéuticos, no solo posee gran variedad de vitaminas y minerales sino también antioxidantes importantes para la salud. Aportan solamente 39 Kcal en 100 gramos, contienen vitamina A, C, B1, B2, B3, B6 y B9 o ácido fólico, potasio, magnesio, fósforo, calcio, hierro, zinc, sodio, selenio y yodo.

El consumo en fresco es uno de sus principales usos, también es empleado en mermeladas, jugos, almíbar, conservas, deshidratados, licores, así como en la elaboración de platos gourmet y pastelería.

VARIEDADES